 |  |
Мировое виноградарство, виноделие и виноторговля сегодня. Главными производителями столового и сушеного винограда являются: Турция, Греция, США, страны Ближнего Востока и Средней Азии. На этом фоне Крым выглядит очень пристойно, поскольку у нас, слава Богу, нет ни достижений генной инженерии, ни возможностей широко использовать ядохимикаты. Посещая базары, вы должны быть осторожны со слишком красивыми кистями винограда без порченых ягод. Не стесняйтесь узнать у продавца и проверить по маркировке ящиков, откуда “така краса”. Откровенно опасным является изюм и другие сушеные прелести из Турции. В Крыму изюм, курагу и прочее сейчас почти не производят, но узбекским вполне можно доверять.
В мировом виноделии и виноторговле сомнительные достижения прогресса также далеко не безопасны. Качественные вина Франции, Испании, Италии слишком дороги, а поддельный товар из Латинской Америки наводняет сейчас Европу. В этой ситуации Крым оказался на мировом рынке фактически без своей ценовой ниши – в категории дорогих вин сложно соперничать с марками, имеющими многосотлетнюю репутацию. А продавать вино, выдержанное много лет в дубовых бочках по цене вин Аргентины, где строят бетонные емкости на млн литров для винограда с генетически измененными свойствами, нет никакого смысла.
На раскрученном в отношении крымского шампанского рынке Германии вовсю орудуют фирмы Латвии (!) и Молдавии, подрывая и ценовой уровень, и репутацию крымского виноделия.
Главным ценителем крымского вина была и будет наша, советская по происхождению публика. Но чтобы удержать ее на фоне открытого рынка, надо уже следовать мировым канонам.
Блеск и нищета медалей. Отличия в международных и советских стандартах качества вин.
По мировым стандартам на бутылке может быть наклеена этикетка с основной информацией о вине и его производителе, над ней колеретка с указанием года урожая или срока выдержки, контр-этикетка с описанием вина и рекомендациями по его употреблению.
Этикетка обычно содержит зарегистрированный логотип фирмы-производителя или поставщика и иногда художественное изображение или фотографию.
Классикой уже стала легендарное изображение Эким-кара – черной кисти с красным сиянием, созданное безымянным художником сельского ДК за две бутылки дешевой мадеры. Другие картинки на крымских винах часто грешат случайностью: на этикетках портвейнов “Алушта” значится скала Крыло Лебедя в Симеизе. А неплохое в общем коктебельское вино “Карадаг”, что означает Черная гора и имеет отношение к симпатичному, но жутковатому взорвавшемуся вулкану, является белым (!) мускатом (!) с фотографией скалы Дива все в том же Симеизе.
Так что подзаголовок “О чем может рассказать этикетка” у нас в Крыму не так легко раскрыть в нужной мере. Пока этикетка рассказывает о том, есть ли на фирме специалисты по маркетингу, и на какую публику они направляют свои знания. Пока можно отметить, что в целом идет поиск и перебор вариантов. Ясным стилем этикеток отличается лишь “Инкерман” с открытым стремлением соответствовать образованной публике и европейским вкусам.
Первое, что бросается в глаза на этикетках “Инкермана” и прославленных французских вин – отсутствие медалей. Дело в том, что медали получают вина определенного года урожая (миллезимы), разница в качестве вин разных годов может быть очень разительной. В принципе, каждая фирма прилагает усилия лишь для повышения своей репутации вообще, а не репутации отдельных вин. Цена на вина удачных годов на мирвом рынке может быть в десятки раз выше обычной. У нас такие вольности с ценой не возможны. Выход лишь в том, чтобы заложить лучшее вино в подвалы на коллекционное хранение. Тогда для каждого года можно будет утвердить свою соответствующую цену.
В советские времена все международные конкурсы проводились в рамках СЭВ, Совета экономической взаимопомощи социалистических стран, так что не стоит принимать их слишком всерьез. Нынешние медали вообще раздаются в рамках одной Украины или нескольких пост-советских республик.
Если Токай Южнобережный несет на своей этикетке 20 медалей, но вам не нравятся сладкие вина, вы предпочтете ему недорогой сухой Кокур и будете правы. Больше смотрите на цифры крепости и содержания сахара и на точные данные о производителе. Наличие телефона, электронного адреса, ГОСТа, штрих-кода является лучшим украшением этикетки, чем медали.
Для целей винного туризма главным показателем является местная уникальность вина. В этом смысле Крыму есть, чем привлечь туристов, а цены на крымские вина, подобно французским, уже учитывают уникальность мест производства и аборигенных сортов.
Основой для формирования цены на мировом рынке служат 4 категории вин, принятые во Франции:
1. столовое – самое дешевое вино, которое производится из сырья разных виноградарских хозяйств. Термин “столовое” у нас распространяется только на сухие вина, хотя существует огромное множество крепленых вин, сырье для которых поступает не только из разных уголков Крыма, но и из областей Украины.
2. местное – примерами таких вин могут быть портвейн Крымский, мускат Таврический
3. региональное - (vin de qualite produit dans une region determinee, VQPRD) – более узкая область произрастания винограда с гарантией его устойчивого качества. Примерами таких вин могут быть портвейн Ливадия, мускат Южнобережный.
4. КНП (AOC) (контролируемое наименование по происхождению - appellation d`origine controlee) – главное понятие.
Апелласьон переводится как "наименование" – в Крыму это “Солнечная долина”, Качинская долина, Красный Камень и прочие небольшие территории с уникальными сортовыми свойствами винограда. Во Франции в соответствии с законом от 30 июля 1935 года значительная часть французских виноградников разбита на апелласьоны, а их право на производство знаменитых дорогих вин защищается государством. У нас к этому все идет, но сложно сказать, как быстро.
Во всяком случае название апелласьона обязательно указывается на наших этикетках, как принято и на лучших винах мира.
Емкость бутылки во французских ресторанах обычно используются такие обозначения, как
"demi-bouteille" (полубутылка), "bouteille"(бутылка), магнум "magnum" и т.д., в российской старой литературе и подвальных ведомостях приняты те же стандарты. Сейчас у нас емкость в литрах. Основные стандарты 0,5 для дорогих вин; 0.7, 0,75 – для большинства, а также 1 л для вермутов. Для бальзамов чаще применяют плоские бутылочки емкостью 0,25 л. Коньяки могут быть в какой угодно таре от 50 граммов и любой формы. Сувенирные графины, бочонки и амфоры применяют также для дорогих коллекционных вин.
Сорт или сорта винограда, из которого изготовлено вино могут составлять его название или указываться на контр-этикетке.
Категория вина по содержанию сахара, крепости и особенностям производства на хороших винах обозначена ясно и крупно. Если на этикетке явно доминируют некие красивые мифические образы и золоченое тиснение без ясного указания кем, из чего и по каким стандартам вино сделано – это скорее сувенир, чем продукт питания.
Вина принято называть на языке оригинала, естественно, и этикетки крымских вин составлены на украинском языке. Это несет для русских туристов некоторые трудности, однако практика показывает, что и дает дополнительное удовольствие. Нет ничего приятнее, чем изучать язык, тем более такой близкий, за бутылкой хорошего вина. В следующем разделе мы составили небольшой словарик для терминов, представляющих некоторые трудности. Большинство слов будут понятны и без перевода.
На этикетках западно-европейских вин обычно не указывается содержание сахаров, а его контроль не является таким строгим как в пост-советских странах, поскольку сахаристость винограда от года к году очень колеблется и классические приемы виноделия не позволяют жестко выдерживать стандарт сахара.
В целом, однако советские стандарты совпадают с общемировыми, но натуральные сухие и полусухие вина Франции имеют обычно гораздо большую крепость (14-16%), чем наши (9-12%). Крепость обязательно указывается на этикетке точными цифрами, а содержание сахара – только на наших этикетках. Основные группы имеют такие показатели:
- сухие (sec): с содержанием сахара менее 4 г/л – у нас 0,3 г/100 куб.см или 0,3%;
- полусухие (demi-sec): с содержанием сахара 4-12 г/л – у нас 0,5-2,5 г/100 куб.см или %;
- полусладкие (moelleux, что в буквальном переводе означает "бархатистое" или просто demi-doux): с содержанием сахара 12-45 г/л – у нас 2,5 –4,5;
- сладкие (doux): с содержанием сахара более 45 г/л – у нас такие вина всегда крепленые, сахаров в них от 4,5% (“портвейны”) и до 20% (ликерные десертные вина).
В группе натуральных сухих вин (белых, розовых и красных) различий особых между мировой и советской классификацией нет. Однако среди сухих вин Франции и других стран достаточно большую группу составляют зеленые вина, а в некоторых провинциях Франции выпускаются еще редкие желтые вина. Тем не менее, лечебными и диетическими свойствами обладают лишь красные вина и более всего, как утверждают крымские ученые
---------------------------------------
Рубиновый Магарача
марочное красное сухое вино глубокого темно-рубинового цвета из одноименного сорта, полученного селекционерами Института винограда и вина “Магарач” от скрещивания французского Каберне и грузинского Саперави. Долины западного Предгорья Крыма, где выращивается виноград, сохраняют не только облик древности, но и первозданную экологическую чистоту. Вино обладает антирадиционными, бактерицидными и кроветворными свойствами, не дает образовываться тромбам и укрепляет сердце.
3 года выдержки развивают богатый букет с тонами вишневой косточки, черной смородины и сафьяна. Вкус полный и бархатистый с красками аристократических сортов-прародителей. Крепость 12%.
--------------------------------------
Полусухие вина очень популярны теперь, получают их натуральным брожением очень сладких сортов, прежде всего мускатных. Удачным примером можно считать Траминер Черноморский “Инкерман” (описан в первой главе, второй раздел). В этой дегустации мы пропустим эту группу, так как придется разобраться со многими группами более крепких напитков.
Следующая группа – полусладких вин, довольно сложна в производстве и по своей сути отличается нестабильностью. В ней число подделок и фальсификаций очень велико, уж очень велик соблазн, сделать нечто вроде знаменитого французского Шато Икем, но только без особой возни и затрат. Дешевое полусладкое вино – заведомо ненатуральный продукт.
Группа полусладких вин, к которым принадлежит Шато-Икем и другие сотернские, выделываются в провинции Сотерн (Франция) из сортов винограда Семильон и Совиньон с примесью Мюскаделя, иногда при участии “благородной гнили” - плесени, развивающейся прямо на ягодах при влажном росистом утре и жарком солнечном дне. Грибок Botrytis cinerea вытягивает из ягод влагу и обеспечивает резкий рост концентрации сахара. Далеко не каждый год удается получать такие вина, а цена их очень велика.
При выдержке натуральных вин их сладость может обеспечить и особый грибок, который питается винными парами в подвалах с достаточно большой влажностью.
Оригинальны природные полусладкие вина Грузии, к которым принадлежит хорошо известная Хванчкара . Сусло не выбраживает полностью благодаря низкой внешней температуре брожения.
На пост-советском пространстве полусладкие вина производятся добавлением в виноматериалы сахара и спирта без особых ухищрений. Особенно много таких вин выпускают фирмы Молдавии, копируя известные болгарские марки. Если заметите, что полусладкие вина вызывают у вас головную боль – избегайте их. В нашей дегустации мы пока оставим в стороне эту группу. Ранее, во втором разделе первой главы мы уже описали полусладкое “Древний Херсонес” производства “Инкерман”.
С добавлением спирта, но уже очень сложными технологическими приемами производится большая группа крепких вин, в которую объединяют херес, мадеру и портвейны. Крепленными являются также и ликерные вина с большим содержанием сахара, который так же, как у крепких вин, закрепляется добавлением в сусло спирта.
На дегустациях хересы подают перед мадерой и портвейнами, поскольку они суше. Хотя они могут быть очень крепкими, экстрактивность их невелика, поскольку для приготовления используется только сусло-самотек и сок первого давления. Название этого типа вина происходит от испанского города Херес де ла Фронтьера. Сотни лет назад (не менее 800-900) у одного местного винодела оказалась без присмотра и внимания полупустая бочка вина белого вина. На его поверхности развилась лохматая светло-серая пленка. Рассказывают, что он решил просто вылить испорченное вино, но его сильный и какой-то по особому здоровый аромат убедили его попробовать вино, так и был открыт особый хересный вкус.
В технологии хереса бочки с вином не доливаются, а на поверхности вина культивируются пленчатые формы особых хересных дрожжей. При истощении питательных веществ пленчатые дрожжи отмирают, погружаются в вино и осаждаются.
Тогда часть вина сливается, и бочка доливается более молодым вином.
Резерв вина под пленкой называется по-испански “солера” (что значит подставка). Периодическая же передвижка вина под пленкой разного возраста получила название системы “солерас”. Готовые марки хереса получаются из купажирования солер разного возраста. Имеются также сладкие марки с прибавлением к сухим сладких виноматериалов, например, муската.
Промышленное производство хереса в Советском Союзе впервые возникло в Армении, где найдены местные хересные дрожжи (впервые вне Испании) и где был построен специальный хересный завод. Сейчас для производства применяются специальные культурные расы хересных дрожжей и процессы термообработки, ускоряющие производство.
-----------------------------------
ХЕРЕС Массандра
Марочное крепкое белое вино - лучшее среди вин хересного типа. Готовится из винограда сортов: Серсиаль, Альбильо, Вердельо. Отличительной чертой приготовления вина этой марки является выдержка в течение года под пленкой хересных дрожжей. В процессе хересования и последующей термической обработки в вине накапливаются особые органические вещества - альдегиды и ацетали, в результате вино приобретает специфический вкус, с лёгким тоном горького миндаля и калёного орешка. Вино золотистого цвета, букет тонкий, сложный, вкус гармоничный, полный. Процесс формирования и созревания вина длится 4 года.
Спирт: 19,5 % об. Сахар: 2,5 г/100 куб. см
Международные конкурсы неоднократно отличали высокое качество этого вина: 7 золотых, 2 серебряные медали. В 1970 году на II Международном конкурсе вин и коньяков, который проводился в Массандре на Головном заводе, испанский херес получил оценку 18,67 балла, а массандровский - 18,86 баллов. Оба хереса получили по золотой медали. Вино вырабатывается с 1944 года.
----------------------------------------------------------
До 1925 года не было выработано ни одной бочки русского хереса. Опытные партии были вначале изготовлены в институте “Магарач”, причем от дрожжей, привезенных из Испании. По существу все бутылки с крымским хересом имеют какие-то доли испанского вина, поскольку бочки всегда доливаются молодыми виноматериалами, но никогда готовое вино не сливается полностью, составляя задел для следующей выдержки.
В группе крепких вин самое значительное место и по объемам производства, и по популярности в бывших советских республиках занимают портвейны. А здесь уже расхождение с мировыми стандартами огромное.
Портвейн - слово английское и немецкое, означает буквально "вино из Порто" (Опорто город в Португалии). Настоящее Porto, действительно, очень хорошо, но это сухое натуральное вино, в производстве которого используется неочищенный виноградный спирт.
Происхождение портвейна также связывают с морскими путешествиями, но уже не такими длительными, как у мадеры. Ухудшение отношений между Францией и основным покупателем вин Англией дало шансы португальцам. Но вино оттуда приходилось везти уже гораздо дольше, и иногда оно прокисало, так что для лучшей сохранности английские моряки придумали доливать в вино спирт. Само слово “спирит”, означает “душа” (отсюда – спиритизм), душу вина, в которой заключена его способность вызывать опьянение, алхимики научились выделять еще в Средние века. Стали известны и свойства спирта предохранять от гниения, порчи, скисания. Вот только вкусовые его качества были низкими из-за сивушных масел.
Постепенно была отработана и сложная схема добавления спирта еще в бродящее сусло, но главное - сама
процедура отбора виноматериалов для портвейнов – наиболее ценные марки изготавливают не каждый год и с огромной долей квалифицированного ручного труда.
В России в 19 веке стали подражать дешевым немецким “портвейнам”, лишь копирующим или даже подделывающим португальские. Это породило просто огромные потоки мутного одуряющего пойла, так что во многих областях России, слово это, как и вермут дискредитировано. Откровенно плохими является группа портвейнов “Алушта” разлива “Массандры” и “Ливадии”. Но те же марки (за исключением белого) на разлив в совхозах “Таврида” и “Алушта”, а также в бутылках фирмы “Сотера” при их дешевизне вполне пристойного качества.
Крымские портвейны изготавливали изначально для аристократии и качество их улучшалось на протяжении всего 19 века. Многие мастера немецкого, итальянского происхождения и русские совершенствовали технологию: натуральное брожение останавливалось виноградным спиртом-ректификатом, а также термообработкой для закрепления сахара и букета. И если сравнивать наши портвейны, например с немецкими винами, то те выглядят разбавленными раза в два-три. Наши портвейны концентрируют в себе ласковое солнышко. Один из самых популярных у потребителей, продавцов и производителей – доступный по цене и всегда высокого качества
--------------------------------------------------------------------
Портвейн красный Крымский
Марочное крепкое красное вино. Вырабатывается из винограда красных сортов: Каберне-Совиньон, Саперави, Морастель, Бастардо Магарачский, Алеатико и другие в десятке винзаводов. Обилие тепла и солнечного света, сухая теплая осень Крыма делают вино ярким, запоминающимся. Букет плодовый сложный, зрелый. Вкус полный, мягкий, гармоничный с тонами сухофруктов. Срок выдержки в дубовой таре 3 года. Спирт - 17,5 % об. Сахар - - 10 г /100 см3. На Международном конкурсе в 1970 году награждено золотой медалью.
---------------------------------------------------------------------
В группе крепленых вин от крепких вин переходят к десертным, а затем к ликерным. Советская и мировая классификации, за исключением представления о кагорах, тут совпадают. Десертные вина имеют крепость 16%, а сахар от 12 до 19%, ликерные могут иметь чуть меньше спирта 13-16%, но содержат свыше 20 г/100 см3 сахаров. Готовятся из высокосахаристых сортов винограда, способных к увяливанию и заизюмливанию (Мускат белый, розовый, черный, фиолетовый, Пино серый, Ркацители, Каберне-Совиньон, Саперави). К ликерным винам относится большинство мускатных и токайских вин, вина типа малаги и др.
Настоящий французский кагор из города Каор (Cahors) - это натуральное сухое вино, когда-то (по таможенным ведомостям - с 1769-го) в больших объемах поставлявшееся в Россию как вино для церковного причастия. Довольно кислое, так что когда православной церкви досталось огромное количество этого вина, его использование для причастия вызывало откровенно кислую мину у прихожан. Так что пришлось добавлять в него сахар. В конце 19 века среди российских виноделов были нешуточные споры, и даже многие годы работала специальная комиссия по церковному вину, включавшая представителей Святейшего Синода.
Со временем была разработана отечественная технология сладкого и густого вина для православных, за которым случайно закрепилось название кагор. Стандартом для него является крепость 16-18% и сахар тоже 16-18%. Крымские, украинские и прочие советские кагоры - всецело создание русских виноделов. Долганов приготавливал его с участием нагретого с мезгой сусла, сообщающего вину теплые тона и плодовый букет. А Кюрдамир - отъемом части сусла перед настаиванием на мезге для увеличения экстрактивности вина.
---------------------------------------------------------------------
Кагор Южнобережный
Высококачественное марочное десертное красное вино, вырабатывается только предприятиями объединения "Массандра" из винограда сорта Саперави (древний грузинский сорт). Сбор винограда на переработку производится при сахаристости не менее 24 %. Вино готовится путём неполного сбраживания предварительно нагретого и настоянного на мезге сусла. Цвет - интенсивно красный. Букет сложный, сортовой, с тонами сливок и чёрной смородины. Вкус массивный, экстрактивный с мягкой терпкостью, обусловленный присутствием дубильных и красящих веществ. Срок выдержки в дубовой таре - 3 года.
Кондиции вина: Объёмная доля этилового спирта: 16 % об. Массовая концентрация сахаров: 18 г/100 куб.см Массовая концентрация титруемых кислот: 4-7 г/куб. дм На Международных конкурсах это вино награждено 4-мя золотыми и 2-мя серебряными медалями. Вино вырабатывается с 1933 года.
-----------------------------------------------------------
Вермут принадлежит к так называемым ароматизироанным винам. Он представляет собой вино, настоянное на разных пахучих материалах растительного происхождения.
Промышленное производство вермута впервые возникло в Италии (г. Турин) в 1786 г.
Не нужно забывать, что вермут не натуральное вино, а напиток, имеющий характер аперитива, т. е. возбуждающего аппетит. Он должен потребляться в ограниченном, даже минимальном количестве (не более 100 мл). В больших дозах он вреден. Впрочем, на дегустациях и не может идти речь о больших дозах, так что пробуем, не разбавляя
--------------------------------
Монастырское угощение
вермут десертный красный разработан заводом “Дионис”, выпускается под торговой маркой “Товарищество Христофорова”. Густое красное вино из смеси европейских сортов обладает согревающим и кроветворным действием, а настой горных трав Крыма (полынь, зверобой, чабрец и др.) и экзотических пряностей (кориандр, гвоздика, мускатный орех), всего 14 компонентов, тонизирует, вызывает аппетит, снимает стресс.
Производство этого вермута соответствует православным канонам и освещено настоятелем Свято-Успенского мужского монастыря – действующего пещерного монастыря у Бахчисарая.
--------------------------------
Игристые вина типа шампанского различаются у нас по способу изготовления (классический бутылочный или ускоренный резервуарный), по выдержке (ординарные, марочные и коллекционные), а также по цвету (белые, розовые, красные). На мировом рынке приняты только такие обозначения
- экстра-брют (extra-brut): с содержанием сахара до 6 г/л – у нас этой категории нет;
- брют (brut): с содержанием сахара до 15 г/л – у нас аналогично;
- самые сухие или экстра-сек (extra-sec или extra-dry): с содержанием сахара 12-20 г/л) – у нас этой категории не выделяется;
- сухие (sec): с содержанием сахара 17-35 г/л – у нас 2,0-2,5 г/100 куб.см;
- полусухие (demi-sec): с содержанием сахара 33-55 г/л – у нас 4,0-4,5 г/100 куб.см;
- сладкие (doux): с содержанием сахара более 50 г/л – у нас полусладкие имеют 6,0-8,0 г/100 куб.см, а мускатное – 7,0-9,0 г/100 куб.см.
Для завершения дегустации вин, посвященной столь трудной теме, подойдет
------------------------------------
Мускатное игристое розовое
производится агрофирмой “Золотая балка” и Севастопольским винзаводом из элитных мускатных сортов Южнобережья и Балаклавы. Нарядного розового цвета, со сверкающей прозрачностью, продолжительной игрой в бокале. Нежный тон лепестков чайной розы и цитронные тона наполняют свежим и праздничным запахом, создавая неповторимую атмосферу, уже в момент открытия бутылки. Вкус освежающий с природной сладостью и богатой сортовой игрой белых и черных мускатов. Значительное количество биологически активных веществ с радиопротекторными и кроветворными свойствами надолго улучшают самочувствие. Крепость 10,5–12%, сахар – 9,0-9,5%. Подается с десертом, цитрусовыми, мороженым.
------------------------------------
Ну и на посошок у нас еще коньяк. Классификация здесь сохраняется целиком советская, поскольку мировая никак не может признавать коньяками ничего из-за пределов Франции. Система звездочек обозначает средний возраст (в годах) выдержки спиртов, так как в производстве всегда участвует спирт с многолетней выдержкой. Ординарные коньяки могут иметь 3, 4 или 5 звездочек и соответственно крепость от 40 до 42 %. У марочных коньяков средний возраст выдержки спиртов обозначен буквами: КВ – коньяк выдержанный, 6 лет, 40-42%; КВВК – коньяк выдержанный высшего качества, 8-10 лет, 42%; КС – коньяк старый, 10-12 лет, 40-43%; ОС – очень старый, 13-25 и более, 40%.
Большинство коньяков производятся из смеси белых европейских сортов и не имеют ценности для туризма. Однако есть и нечто особенное
------------------------------
Коньяк марочный КС “Крым”
производится ЗАО “Коктебель” из аборигенного крымского сорта Шабаш, грузинского Ркацители и европейских Алиготе и др, выращенных на землях Коктебеля. Цвет светло-коричневый с золотистым оттенком. Букет сложный, хорошо развитый с ванильно-шоколадными тонами. Вкус полный, мягкий, гармоничный с приятным кофейным послевкусием. Крепость - 43%, сахар – 1,0%. Выдержка 10-12 лет. Выпускается с 1974 года. Подается к десерту, дорогому шоколаду, сигарам.
------------------------------
Из крепких напитков в Крыму производят также бальзамы, делают их обычно из настоев целебных трав и плодов на яблочных или плодово-ягодных спиртах. Крепость 40-42 градуса.
Напитки очень экстрактивные. В чистом виде лучше не пить или не более 30 граммов, лучше всего добавлять в горячий чай или кофе. Гостиный двор "Князь Голицын"
п. Новый Свет
"Князь Голицын" - отель нового уровня для изысканных клиентов. На прилегающей территории гостиного двора расположен парк, обустроенный по всем правилам ландшафтного дизайна. В этой местности любил бывать ценитель красот природы – император Николай II. Отдохните по-царски.
Расположение: Гостиный двор "Князь Голицын" расположен в 7 км. от Судака у подножия живописной горы Сокол в поселке Новый Свет – родине Российского шампанского.
Размещение: Гостиный двор "Князь Голицын" соответствует высочайшему уровню современных гостиниц. Мраморный фасад, изысканный декор, колонны
Номера: 2-х местный стандартный номер, 2-х местный «de luxе», полулюкс, люкс, пентхаус люкс. Номера соответствуют высокому уровню современных гостиниц. Все номера с изящными интерьерами, выполненные из натурального дерева с изысканной мебелью. В номерах балкон, душ (ванна), туалет, умывальник, кондиционер, спутниковое телевидение, сейф. В номерах категории люкс имеется мини бар, набор посуды, электрочайник.
Питание: Завтрак в ресторане.
Водоснабжение: Горячая и холодная вода – постоянно
Инфраструктура: Кафе бар, ресторан, тренажеры, сауна с бассейном, турецкая баня, массажный кабинет, экскурсионные программы, сейф (в номерах), платная автостоянка
Пляж: расстояние до моря 500 метров.
В стоимость входит: проживание, завтрак (шведский стол).
здесь можно узнать подробные цены, посмотреть фото номеров и сделать заказ на размещение, трансфер, экскурсии, дегустации
|
